I helgen sprang jag på världens smarrigaste recept! Jag brukar ha feta problem med just LCHF bakning eftersom jag tycker att de flesta recept är riktiga kolhydratsbovar! Men detta recept alá AnnasLCHF är grymt! Innehåller varken mandelmjöl, mörk choklad eller nötter. Dessutom galet mättande! Och inte nog med det, det var så gott att jag höll på att krevera! Här har du receptet (som jag modifierat rejält):
Kakan:
![]()
5 tsk No egg
11 msk vatten
Ovanstående kan bytas ut mot 4 ägg
1,5 dl sukrin gold
5 msk Kokosmjöl
3 msk Kakao
5 msk Kokosmjöl
3 msk Kakao
1,5 msk Fiberhusk
3/4 tsk Bikarbonat
1 tsk Vaniljpulver
1 krm Salt
3/4 tsk Bikarbonat
1 tsk Vaniljpulver
1 krm Salt
Fyllning:
200g smör, låt stå framme ca 1,5 timmar
0,75 dl sötningsmedel (i vitt pulverform)
1,5 tsk vaniljpulver
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 C och lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ihop vatten och No egg
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ihop vatten och No egg
och sötning fluffigt innan ni vänder i de torra ingredienserna.
Smeten kommer tjockna under tiden den blandas.
Bred ut smeten på bakplåten (bör vara ganska tunnt).
Smeten kommer tjockna under tiden den blandas.
Bred ut smeten på bakplåten (bör vara ganska tunnt).
Grädda den sedan mitt i ugnen i 5 minuter (se till att den inte blir för välgräddad, då blir det svårt att rulla den)
Ta ut botten ur ugnen och "vänd" hela kakan med hjälp av ett till bakplåtspapper. Ta loss bakplåtspapperet som användes i ugnen och låt kakan svalna under en kökshandduk medan du gör fyllningen.
Ta ut botten ur ugnen och "vänd" hela kakan med hjälp av ett till bakplåtspapper. Ta loss bakplåtspapperet som användes i ugnen och låt kakan svalna under en kökshandduk medan du gör fyllningen.
Fyllningen
Lägg det runstempererade smöret (bör vara väldigt mjukt) i en bunke sikta över sötningsmedel och vaniljpulver. Vispa sedan med elvisp tills de har blandat sig väl och smöret blivit lite fluffigt.
Rullning
Jämna till kanterna på kakan. Bred på smörkrämen och rulla ihop rulltårtan från långsidan.
Vira in tårtan i plastfolie. Lägg in den i kylen tills smörkrämen stelnat.
Skär upp tårtan i lagom stora bitar, ät och njut!
Lägg det runstempererade smöret (bör vara väldigt mjukt) i en bunke sikta över sötningsmedel och vaniljpulver. Vispa sedan med elvisp tills de har blandat sig väl och smöret blivit lite fluffigt.
Rullning
Jämna till kanterna på kakan. Bred på smörkrämen och rulla ihop rulltårtan från långsidan.
Vira in tårtan i plastfolie. Lägg in den i kylen tills smörkrämen stelnat.
Skär upp tårtan i lagom stora bitar, ät och njut!
SJUKT gott!!
