Jag älskar mat som är långbakat. Min mat innehåller nästan alltid väldigt få ingridienser - men jag älskar verkligen mat som får den tid den behöver. Min senaste sensation är långbakat sidfläsk som bara smälter i munnen. Man kan kalla den lite skämtsamt för en "carnivore-tårta" då den har 3 lager. Först är den knaprig, sedan kommer fettet som smälter i munnen och sedan det salta köttet. Helt ljuvligt!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Ingridienser
Sidfläsk i valfri storlek
Peppar
Timjan
Rosmarin
Gör såhär:
Sätt ugnen på 125 grader. Peppra på undersidan. Vänd på steken och skär rutmönster med en vass kniv i svålen. Häll på rosmarin och timjan och gnid in. Låt stå i ugnen i 5-6 timmar. Klart!
