Nu precis la jag på luren - har spenderat en dryg timma med att prata med min stora förebild inom LCHF-sfären:Sten Sture Skaldeman ! Han skrev boken GI-noll som gjorde att jag la över till LCHF-kost 2010. Utan Skaldeman hade jag varit stympad i en GBP eller varit död pga min övervikt. Det var otroligt häftigt att få prata med honom!
Vi pratade om allt möjligt, han berättade massor av spännande historier om andra LCHFare som blivit friska och smala. Sedan pratade vi om vikten av att vara strikt i sin LCHF för oss känslisar, att LCHF har blivit lite urvattnat & att problemet med LCHF är att man lättar reglerna för sig själv allt eftersom och i många fall stannar av eller går upp av för liberal LCHF.
Det var ett intressant samtal som kommer att mynna ut i en artikel i LCHF-magasinet så småningom. Jag är helt rörd just nu - känner mig otroligt välsignad att ha fått möjligheten att tacka mannen som räddade mitt liv. Utan Skaldeman - ingen rosa ingenjör!
KÖSS