2019 kliver jag in i mitt nionde år som LCHFare. 9 år på LCHF - det är helt otroligt. Nästan en tredjedel av mitt liv har jag ätit LCHF. Den bästa tredjedelen helt klart.
Eftersom det var så länge sedan jag åt vanlig husmanskost som bas så blir det att jag lätt glömmer hur det var. När någon frågar mig om min erfarenhet som nybörjare kan jag ha svårt att minnas det. Någon frågar om jag tappade hår i början eller hur det var att gå första gången på fika med en kompis. Det är svårt att ge ett helt korrekt svar då det var så jädrans länge sedan.
En sak som slog mig här om dagen är hur ofta kolisätarna måste äta. Det är helt galet. På Martinas blogg var det någon som hade frågat om 13-timmarsfasta och om det verkligen var bra. Whaat? Det är liksom att fasta mellan 17-06. Herregud! Det är ju en lägsta nivå! En normal dag för mig är 16.30-11.30. På en normal dag äter jag oftast 2 gånger - ibland 3. Men då började jag fundera lite på hur äter egentligen en kolisätare? Så jag började kika på mina kollegor. Okej, håll i er nu,
Frukost, tio-fika, lunch, tre-fika, något-litet-innan-middagen, middag, kvällsmat.
HERRE-J****R
Mellan alla dessa mål så flyger frukt och karameller som står över hela kontoret in i munnen! Det är helt galet! Det som förvånar mig mest är att många utav dem är normalviktiga och verkar utåt sett fria från sjukdom. Hade jag ätit så - hade jag rullat fram och varit skitsjuk i astma. Vänta lite, det där är ju jag för 9 år sedan.
Det visar verkligen på vår individuella biokemi, att vissa kan äta 24/7 och andra äta sällan. Om man väljer att spendera sina 7-8 mål om dagen på processad mat så kommer det ju förr eller senare leda till någon sjukdom, kroppen behöver vila. Att få ett ständigt inflöde av mat är inte vårt naturliga tillstånd, så mycket kan man ju säga. Det var ju ingen som åt 8 gånger om dagen på stenåldern - eller ens på början av 1900-talet. Min farmor och farfar har alltid bara ätit 3 gånger om dagen, med riktig grädde och mat lagad från grunden. Och så blev de 94 och 100 år gamla också.
2 personer är ingen korrekt statistisk grund att stå på, men att äta så ofta är verkligen chockartat. Även om min hälsa och vikt kom undan med att äta dygnet runt så vill jag inte äta så ofta. Äter jag en frukost får jag svårt att få i mig lunchen och vid middagstid så kan jag ibland få tvinga i mig mat. Det blir så när man äter näringrik och energität mat som jag gör.
KÖSS
