WOK!

Med tanke på gårdagens inlägg så tänkte jag tipsa om en smarrig middag som jag gärna lagar till helgen. En supersnabb och enkel wok! En varningensfinger till er överätisar bara: såhär mycket grönt kan vara lurigt för mättnaden. I lördags så åt jag 3 (!!) portioner och kände ingen mättnad. Sedan PANG: 20 minuter efteråt blev jag MEGAMÄTT å trodde jag skulle dö. Bara 4 timmar efteråt va jag hungrig igen. Och om du läser min blogg regelbundet så räknar jag i mättnad/timma i min mat för att se om just den maten är bra för just mig. Så denna är ju inte perfekt ur det perspektivet, men den är grymt god och lättlagad och mejerifri såklart! Men den är absolut värd att prova - kanske är denna mat optimal för just din kropp!

 

 

 

 

300 gram fläskschnitzel eller kyckling

1/2 pkt frysta wokgrönsaker (thai eller Eldorados - 4,5 g kh/100g )

1 burk kokosmjölk

1,5 dl  kokosolja från LCHFklubben

0,75 msk röd currypasta

2 msk vitvinsvinäger

1 pkt sjögräsnudlar från Risberg

Salt & peppar

 

Strimla köttet och salta och peppra. Blanda kokosmjölk, currypasta och vitvinsvinäger i en bunke. Stek kötter i ca 0,5 dl kokosolja tills det fått fin färg. Häll i wokgrönsakerna och stek tills de tinat. Häll i bunkens innehåll och rör runt. Låt puttra några minuter samtidigt som du sköljer av nudlarna och klipper dem till mindre bitar - dom är så väldans långa! Lägg i nudlarna i woken och låt puttra 3 minuter. Servera!

 

KÖSS