Det går att diskutera hur mycket kolhydrater människan åt förr i tiden. Vissa hävdar att vi bara åt frukt, andra att vi levde mestadels på fisk. Det beror ju såklart på vart på jorden vi levde. Men en sak är säker: vi åt ren mat. Vår mat var inte processerad och innehöll massa E-ämnen. Kött var inte sprängfullt med druvsocker och vatten. Maten var clean helt enkelt.
Vi lever också i en tidsperiod av mänskligheten som inte går att jämföra med innan. Vi har mobiler, el och internet. Allt det medför en mängd med strålning. Sen har vi kläder som blekts och färgats, smink som innehåller gud-vet-vad. Och så vidare.
Vi ska dock inte noja allt för mycket. Många E-ämnen är bara förkortningar på exempelvis vitaminer. Kemikalier är syntetiserade ämnen som vi hittar ute i naturen, dom är alltså bara renare än vad moder jord tillhandahåller. Vi lever också i Sverige med stenhårda lagar och regler, och ämnena kontrolleras stenhårt innan de släpps ut på marknaden.
Men. Faktum kvarstår. Vi vet inte hur ett ämne reagerar i vår kropp med något ämne. Jag vet inte hur ett ämne som finns i mitt puder reagerar med ett ämne vi hittar i min korv. Jag vet inte heller hur det beter sig om man väger in strålningen vi människor utsätts för dagligen. Vi vet inte heller om ämnet är säkert om 10 år, då nya rön framkommit.
Därför är en bra policy att äta så naturligt som möjligt. Jag är ingen expert på biokemi, det ligger inte inom min expertis. Dock räcker det med lite kritiska ögon och logiskt resonemang. Vad gör alla E-ämnen där i min youghurt? Inte fasiken har det funnits konstiga sockerarter i mitt bacon innan? Och så safar vi. Att välja produkter med så få ingridienser som möjligt är att safa.
Min barndomsvän, som jag ser som en bror, Victor har följts åt i min LCHF-resa. Jag började med LCHF 2010 och han en månad senare då han läste om LCHFs positiva inverkan på IBS. Han var då jättesjuk, kunde inte gå i skolan och vägde typ 50 kg. Med LCHF har han blivit frisk och idag är han biffig som attans och är utbildad smed. Han gillar att jobba med händerna och skapa. När jag var hemma sist så gav han mig en salva som han hade gjort själv mot mina eksem. Jag har tyvärr ganska mycket eksem, och får kleta in mig med både miniderm och betnovat (stark steroid). Jag har använt denna fantastiska salva sen dess, och inte behövt använda några som helst läkemedel mot eksem. Likadant med hans mamma som har psoriasis, hennes har gått tillbaka rejält.
Vad innehåller denna mirakelkräm då? Jo, tre ingridienser: njurtalg, olivolja och naturlig ekologisk doftessens. Så enkelt och så naturligt! Det käns som att det är det enkla och naturliga som funkar i längden.
KÖSS
