Jag får enormt många kommentarer om hur jag tänker kring köttkonsumtion och LCHF. Supermånga arga folk som anklagar mig för att förstöra jorden. Det tycker jag är lite kul - jag har en master i hållbar produktion så jag är väl medveten om miljötänk. Och det florerar många myter, jag tänkte gå igenom några grejer för att alltid ha ett inlägg att hänvisa till när jag blir påhoppad.
- Att vara vegan är inte naturligt
Vi är allätare, vi ska äta animaliskt kött. Min mamma var vegetarian i 8 år och fick kraftig B12 brist. Fick först ta sprutor, nu får hon äta tabletter regelbundet. Alla får inte brister, men våra kroppar behöver animaliskt protein. Hur mycket vi än vänder och vrider på det moraliskt så kommer vi inte från faktum att vi är djur och behöver äta kött. Allt annat är bara bullshit.
- Att äta LCHF drar ner på köttkonsumtionen
När jag var "allätare" så åt jag betydligt mer kött än vad jag äter idag. Eftersom jag äter fet mat så blir jag mätt snabbare och behöver därför inte samma mängd.
- Vi LCHFare är otroligt medvetna
I början kämpar man sig fram, men de som är gamla i gamet har alla ett otroligt intresse för kvalitet. Ofta hänger ekologiskt, närproducerat och miljömärkt ihop med LCHF. Man förstår att man ska äta så bra mat som möjligt. Vi är överlag därför mer medvetna än den genomsnittliga konsumenten.
- Sallad och bacon bidrar till samma mängd växthusgaser
Man kan inte räkna på vad ett blomkålshuvud ger, du måste räkna per kalori. Det ger samma mängd växthusgaser.
- Mat är en mindre miljöbov
Jorden är ett mer eller mindre slutet system. Kretsloppet med koldioxid är meningen att vara där. Den koldioxid som släpps ut via maten är systemet buffrat för. Däremot - när vi tar lagrade ämnen från jordskorpan, som olja, så släpps ämnen ut som inte ska vara i kretsloppet. Det är det som är den stora miljöboven - bilismen framförallt. Det är därför jag har busskort och inte bil.
- LCHF leder till normal konsumtion
När vi äter LCHF triggas inte våra kroppar att äta mer än de måste. Man äter det man behöver och stannar där. När vi äter kolhydrater överäter vi lätt vilket bidrar till ökad konsumtion.
- LCHF är bra för naturen
LCHF är naturlig mat utan ingridienser - maten ÄR ingridienser. Vi äter till större delen obehandlad mat. Obehandlad mat innebär att det inte kräver energi för att förälda den, inga kemikalier för att få rätt konsistens/smak och färre transporter mellan olika punkter i processen.
- Att äta vegetariskt ur moralisk synpunkt är bullshit
Något jag stör mig satan på är de som inte äter nöt/fläsk/vilt ur moralisk synpunkt men gärna proppar i sig fisk, fågel och skaldjur. En ko kanske mättar uppskattningsvis 50 pers. En fisk 1 person. 1 liv för mat åt 50 pers vs. 1. Allt liv är lika värt, inte bara de med päls. Rent hyckleri tycker jag.
- Varför jag bara äter rött kött
Pga mina allergier. Jag hade gladeligen ätit fisk, ägg, skadjur och fågel - men då dör jag i en allergichock. Svårt val - not.
- Alla äter som de vill
Jag skiter i om du bara äter bönor och sallad. Jag skiter i om du trycker 5 kg pasta varje dag. Men läs på, herregud. LCHF är supermycket bättre för miljön än "vanlig" kost. Vi äter mindre, vi äter mer medvetet, vi äter som vi är skapta för att äta. Det är kanske supertragiskt att äta fluffiga små djur, men det är så naturen fungerar. Varesig vi vill eller inte.
KÖSS
