Idag lagade jag 2 smidiga storkok för resten av veckan. Jag gillar inte att laga mat så jag gör det bara 1 gång per vecka. Det är så smidigt att bara dra fram matlåda ur kylen också. Här är allt mejerifritt också. Eller ja, jag använder smör eftersom jag inte triggar på det. Men byt ut det mot kokosolja om du hellre vill det.
Tacogryta 8 port
![]()
2 kg svensk blandfärs av bra kvalitet
1 kg morötter (kan såklart uteslutas och ersättas med mer av de övriga grönsakerna)
250g champinjoner
2 stora röda paprikor
5 små gula lökar eller 3 stora
1 pkt krossade tomater
Smör att steka i (och att trycka i grytan. Tryck i så jäkla mycket smör du bara kan, det blir för fettsnålt annars)
Många kan tycka att det är mkt kolisar i denna. Jag triggar inte på morötter eller så. Äter kolissnålt till lunch och frukost och därför får denna grytan "plats" i min strika kost. Det gäller att ha koll på hela dagsintaget.
Blanda kryddorna. Hacka grönsakerna. Stek grönsakerna i massa smör. Stek köttfärsen och när den är genomstekt häller du i kryddorna. Tryck i en jäkla massa smör, gärna så det flyter omkring. Häll på grönsaker och krossade tomater och låt puttra i 15 min.
Pannbiff med grönsaker 10 portioner
![]()
2 kg svensk blandfärs av bra kvalitét
150 gram smör
2 gula lökar
Salt & peppar
Smör att steka i
1 kg fryst blomkål
800 g fryst broccoli
Bregott havssalt
Riv löken fint. Smält smöret. Blanda allt och krydda upp. Peppra på biffarna för lite extra schwung. Sätt på en stor gryta och koka alla grönsaker. Stek biffarna och servera med bregott havssalt. Gott, mättande och kolissnålt.