Fråga: Har du koll på hur mkt protein, kolhydrater, fett och kalorier du äter per dag på ett ungefär? Jag har svårt att veta hur mkt jag kan äta utan att gå upp i vikt. Så svårt när man inte har någon mättnadskänsla. Tips på hur man får tillbaka den? Känns som jag provat allt. Tack för all inspiration och för podden!
Det som styr mättnadskänslan är hormonet leptin. När forskarna insåg detta trodde man att man hade knäckt koden och började testa att ge överviktiga tillskott av hormonet. Resultatet? Ökad tolerans. Hjärnan strävar alltid efter balans och receptorerna svarar med att minska i antal och förändras i form.
Kanske är det så att vi matberoende har ätit oss förbi det naturliga leptinpåslaget så många gången att vi har ett trasigt system. Kanske är vi födda med en trasig biokemi. Kanske är det både och. Hur som helst: det har ingenting med viljestyrka att göra.
Däremot så är det en viktig kunskap att ha med sig, att du har en förståelse för att det tar längre tid för dig att uppleva dig nöjd när du har ätit. Det är därför vi inte skall ta en till portion direkt när vi är klara. Jag brukar tänka att jag behöver ge min trasiga biokemi en stund för att svara upp på mättnadskänslan. Då blir det mer lätthanterligt. Vänta åtminstonde 20 minuter innan du tar en ny portion.
Vi skall också undvika födoämnen som ger sug. Dessa är individuella för var och en av oss. Men typiskt är socker, processade kolhydrater, tillsatser och snabbmat. Mer luriga är mejerier, chark, stärkelserika grönsaker och hårdstekt mat. Det kan lätt trigga igång den känsliga kroppen.
Vi skall äta mat som mättar bra, som inte triggar igång beroendehjärnan. För mig är detta naturliga fetter, matiga grönsaker och protein.
Jag räknar inte på vad jag äter men har vissa förhållningssätt. 1 portion räcker, protein i mängd som en knuten näve och halva tallriken med grönsaker. Maten steker jag i rikligt med fett och är inte rädd att tillsätta i form av kryddsmör avokado eller ringlad olja. Och kom ihåg: det finns inga dokumenterade fall på folk som svultit ihjäl mellan lunch och middag.
Hur äter du?
KÖSS
![]()
