Fråga: Vill veta hur mkt bönor du äter, när du tar dem, hur en matdag ser ut med bönorna. Gärna lite kring din sista viktnedgång - är det bönorna som hjälpt?
Bönor, eller skall vi kalla det resistent stärkelse(RS)? Bönor, framförallt kidneybönor innehåller resistent stärkelse som går rakt ner till tjocktarmen och blir de goda bakteriernas mat som då producerar smörsyra och faktiskt sänker blodsockret. De gör oss också mättare. Mer om detta kan du höra i avsnittet i podden Sockersystrat "låt bönorna förändra ditt liv". Det som är viktigt är att du äter goda tarmbakterier som tillskott - antingen i opastöriserad surkål eller som probiotikatillskott.
Jag älskar bönor! Men har också dragit ner på dem. Jag äter 1/2 dl kidneybönor per måltid som ett kosttillskott. Det innebär att jag äter halva portionen innan och halva efteråt. Förut åt jag 1 dl men känner att jag klarar mig på 1/2 dl.
Jag äter bara lunch och middag så det blir totalt 1 dl bönor per dag en normaldag. Jag känner också att jag har insett att kikärtor - som också innehåller RS - inte är för mig. Jag tar gärna för mycket där och kan lätt spåra iväg. Både vad gäller hummus och kikärtsbröd. Så det försöker jag undvika.
Många har frågat om jag fortfarande äter bönor - och ja, det gör jag - men det är sällan jag lägger ut det i mitt instaflöde då det dels inte blir så snyggt på bild men dels också ofta skapar debatt. Jag är inte ute för att bråka med folk, jag är ute efter att inspirera.
När det gäller min sista viktnedgång handlar det gissningsvis om de gröna bladen jag har lagt till - mer fiber för tarmar och kropp helt enkelt!
Så summa summarum: (kidney)bönor i lagom mängd sänker ditt blodsocker, gör dig mer nöjd och håller dig mätt längre. Och jag rekommenderar starkt att du lyssnar på podden Sockersystrar avsnitt 9 som du hittar där poddar finns om du är mer nyfiken.
KÖSS
