8 – 10 skivor lövbiff
1 gul lök
1 dl riven pepparrot
1 pkt bacon
1 msk dijonsenap
1 pkt soltorkade tomater
Vatten
Skysåsen :
½ liter köttbuljong (egen el fond/tärning)
1 tsk dijonsenap
½ dl grädde
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Skala och riv pepparroten. Finhacka löken och skär tomaten i mindre bitar. Blanda ihop fyllningen med dijonsenap. Bred ut fyllning på varje lövbiff och rulla ihop. Linda med bacon. Hetta upp en stekpanna med smör & lite olja. Stek rulladerna tills de får fin färg. Slå på vatten och låt dom brässera ca 1 timme. Bräsera på medelvärme, utan lock och fyll på med mer vatten, vartefter det kokar bort. Ta sedan upp rulladerna på ett fat och ta bort tandpetarna. Nu är det dags för såsen.
Såsen :
Sila skyn från pannan och slå sedan tillbaka den. Tillsätt köttbuljong, senap och grädden och låt koka upp.
Tack till Kryddburken för orginalrecept!