I helgen så bjöd jag mina vänner på en liberal äppelpaj! Supergod!
Glömde ta bild så snodde en från: http://www.lchfgourmet.se/baka-med-lchf-5/lchf-efteratter/lchf-smulpaj-med-rabarber/
Recept:
5 gröna äpplen
375 g smör
1,5 dl kokosmjöl från LCHFklubben
1 dl kokosflingor
Kanel
Sötning motsvarande 3 dl socker (jag använde Sukrin Gold från LCHFklubben )
Serveras med vaniljsås:
6 dl vispad grädde
Några droppar vaniljextrakt
Skala och skiva äpplen tunt. Häll i kanel i en plastpåse med äpplena och skaka så att kanelen jämt fördelas. Smöra en form och häll i kokosflingor och fördela jämt så de fastnar iu smöret. Smula ihop smör, mandelmjök, sötning och kokosmjöl. Lägg i äpplen i formel och smuldegen över. Häll över resterande kokosflingor. Grädda i 15 min på 225 grader.
KÖSS