På senaste tiden har det trillat in kommentarer som liknande "LCHF fungerade inte för mig" eller "Jag mådde inte bra på LCHF" eller "My, du har för snäv syn på maten, LCHF passar inte alla".
Först och främst: denna bloggen är ju såklart subjektiv. Jag kan ju enbart skriva om min resa och mina metoder. Med det sagt kan vi gå vidare.
LCHF är inte ristat i sten. När du slår upp ordboken så finns det ingen tydlig definition på antal gram kolisar eller antal gram fett och protein. Frågar du mig innebär det en sak, frågar du någon annan betyder det en hel annan sak. Detta skapar frustrationer kring begreppet och vad som får klassas som LCHF och inte. Om jag rannsakar mig själv innebär min definition av LCHF kött, smör och en liten mängd ovanjordgrönsaker. Men när jag är självkritisk inser jag att det är begreppet bara för att det innebar det 2010 när jag började med LCHF. För mig innebär det det bara för att jag är van att det är så. Men LCHF är så mycket mer, så otroligt individuellt och så otroligt anpassningsbart. Under mina 5 år på LCHF har jag säkert haft 15 olika upplägg på maten, vilka jag alla klassar som LCHF. Så jag ställer mig frågan:
Varför måste vi tillsvära oss någon form av diet?
Vi behöver inte ha tunnelseende. LCHF betyder low carb high fat. Men vad är lite kolhydrater och vad är mycket fett? På sockerdetox-kursen fick jag ett kostschema. Det innebar att jag endast skulle äta 100g tillsatt fett. Alltså inte det jag steker i eller det som sitter på köttet, det liksom är skitsamma. 100g fett för mig är yttepyttelite. Jag hade skitjobbigt med att skära ner fettet i kaffet och vid måltiderna. Någon annan på kursen skulle äta typ 60g fett om dagen. För dom var det skitmycket för dom var vana vid att bara äta light-produkter. Det är alltså relativt. Begreppen mycket och lite är relativa begrepp.
Det jag menar är att om du mår dåligt, exprimentera med maten. Du behöver inte klämma i dig rent smör vid måltiderna. För dig kanske det räcker med att steka i naturligt smör eller kokosolja. Det är också LCHF. Vissa behöver mer kolisar, andra mindre. Enda riktlinjen du bör använda dig av är att välja artegen föda inom ramarna för expriment. Kanske trivs du bättre på en kost som inte går inom ramarna för LCHF, och vem bryr sig, bara du mår bra! Och mår du inte bra trots artegen-kost, gör en biokemisk reparation. Kanske har du ngn brist eller ngt annat vajsing i kroppen och behöver äta mer av vissa sorters grönsaker.
Några av er äter frukt och mår bra av det. Där vill jag dock lägga in en reservation. Frukt är inte LCHF. Däremot behöver det inte betyda att det är fel för dig. Frukt ingår i vissas abstinenta kost. Och man behöver inte bli hej-vilt kränkt bara för att jag säger att frukt inte är LCHF. De flesta sockerberoende klarar inte frukt och därför förkastar jag det helt i mina texter, men vissa klarar det hur bra som helst.
Viktigast av allt: det är ingen idé att bli svinsur och kränkt över vad någon skriver på en blogg. Man behöver inte följa allt slaviskt. Däremot kan man får inspiration av varandra. Och dessutom: du ska äta det din kropp mår bäst av. Fuck allt annat.
KÖSS
![]()
