Igår kväll var jag & min man bortbjudna till goda vänner och åt och hade trevligt!
![]()
Många som blir bortbjudna oroar ju sig för maten och hur det ska funka, men är man noga med att vara öppen och ärlig med sina vänner och bekanta är det inga problem. Dessutom ska man omge sig med bra vänner, som förstår och stöttar ens abstinens (resten är inget att ha). De som vi umgick med igår är såå söta, hörde av sig flera dagar i förväg och kollade ingridienser och alternativ så jag kunde äta. Det serverades fantastisk mat: grillad fläskfilé med rostad broccoli och smörsås!
Som gå-bort-present hade jag gjort egen granola som jag slog in fint. Jag tycker det alltid ger en extra touch att göra presenten själv. Här kommer receptet som är superenkelt:
2 dl Hackad mandel
2 dl hackade hasselnötter
1 dl solroskärnor
1,5 dl kokosflingor
1/3 dl linfrön
2 tsk ekologisk vaniljpulver
1,5 msk kakao
4 msk kokosolja
Smält kokosoljan till flytande form och blanda ner alla ingridienser. Rosta i 150 grader i 20 minuter!
![]()
