Ju mer jag tittar mig omrking, desto fler folk märker jag äter LCHF. Häromdagen på lunch så stod jag och väntade på att min mat skulle bli färdigmicrad och så tittade jag mig omkring på vad folk käkade. En konsult hade en matlåda med fläskfilé, broccoli och bea. Han va inte tjock för fem öre. Jag frågade såklart om han åt LCHF och svaret var "ja, jag känner inte att jag behöver kolhydrater, det är skönt att slippa vara hungrig och trött". I fredags var vi på begravning av Martins farmor och då träffade jag en ny (också normalviktig) bekantskap som käkar LCHF periodiskt, "Min hy blir helt problemfri".
Det är fler och fler som äter LCHF, bara vi tittar lite extra. På jobbet är vi i alla fall 4 gruppchefer som äter LCHF. Om jag skulle börjar kika på konsulterna så är vi många fler. Sen dyker det upp folk hejsvejs som äter det. Folk som inte är eller aldrig har varit överviktiga utan äter det av många andra anledningar. Sånt är jävligt kul tycker jag. De ingenjörer som jag pratar med (sånt löst folk jag mest kommer i kontakt med) vittnar om att de får sån bra koncentration, att de slipper hunger och att de orkar hålla på med CAD/programmering/fylla i tråkiga dokument mycket längre i sträck utan att bli slöa i huvudet. Därför struntar de i kolisarna.
Samtidigt leder det alltid in på "jag fuskar ibland". Oundvikligen. Jag har inte träffat en enda som inte säger att de inte fuskar ibland som man träffar i vardagen. På LCHF event, sure. Min inställning till fusk? GO GO GO! Det handlar inte om att man måste följa LCHF slaviskt 100% av tiden, det handlar om att man ska äta bra majoriteten av dagarna. Om man är sockerberoende avråder jag det STARKT, men kan man bryta ätandet och fortsätta med LCHF utan dåligt samvete efteråt, så vafan. Inte ska man ha ångest för att man gör ett undantag.
Sen tror jag på att man ska fuska all-in om man väl gör det. Jag tror inte alls på ersättningsprodukter. Idag finns det exempelvis chokladbollar gjorda på konstgjort sötningsmedel och margarin som vissa tycker är en skitbra idé. Då tror jag mer på att baka egna på råsocker, riktigt smör och glutenfria havregryn. När man fuskar kan man lika gärna göra det på ngt man tycker är riktigt gött, istället för att äta halvdan kemiskt bös hela tiden.
Vad är din inställning till undandtag?
KÖSS
![]()
